Bio Fleisch

von unseren Tieren

Auf unserem kleinstrukturierten Biohof leben Weiderinder (Murbodner und Pustertaler Sprinzen), Wildmasthendl und Whiskyschweine. Sie alle lieben die Natur und genießen ihre Freiheiten bei uns.

Bio Rindfleisch

von unseren Murbodner Weiderindern

Das Bio Rindfleisch von unseren Murbodner Weiderindern ist besonders zart und schmackhaft. Perfekt für alle Koch- und Genussfreunde.

Folgende Fleischstücke sind erhältlich
– Lungenbraten
– Beiried
– Rostbraten
– Flanksteak
– Tafelspitz
– Fledermaus
– Gustostücke (Braten, Schnitzel, Weißes Scherzel, Schulterscherzel, Schale)
– Kochfleisch
– Gulaschfleisch
– Faschiertes
sowie Mischpakete (Enthalten Gustostück zum Braten / für Schnitzel, Gulaschfleisch und Kochfleisch. Suppenknochen gibt es „gratis“ dazu – bitte wenn gewünscht bei Bestellung anführen.)

Das Fleisch erhältst du auf Vorbestellung direkt bei uns am Biohof zu den jeweiligen Schlachtterminen.

Bio Hendlfleisch

von unseren Wildmasthendl

Unsere Bio Wildmasthendl charakterisieren sich durch ein etwas dunkleres und zartes Fleisch mit ausgezeichnetem Geschmack.

Erhältlich sind die Henderl im Ganzen (küchenfertig) mit oder ohne Innereien (wie gewünscht).
Einheit: zwei Stück oder mehr
Gewicht pro Henderl zirka zwischen 2 und 3 kg

Die Bio Hendl erhältst du drei Mal im Jahr (Mai, Juli, Oktober) auf Vorbestellung in unserem Hofladen.

Bio Schweinefleisch

von unseren Kaltenberger Whiskyschweinen

Wer es einmal am Teller gehabt hat, der liebt es und schätzt die besondere Qualität – das feine reife Fleisch mit intramuskulärem Fett sorgt für einen unvergleichlichen Genuss.

Folgende Fleischstücke sind erhältlich:
– Lungenbraten
– Schnitzel
– Schopf
– Schulter (Braten)
– Bauch
– Karree
– Ripperl
– Stelze
– Gulasch
sowie ein ganzes oder halbes Schwein (gemeinschaftlich wird auf Wunsch Wurst und Speck gemacht)

Das Bio Schweinefleisch erhältst du zu ausgewählten Terminen auf Vorbestellung in unserem Hofladen.

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– Per Mail an shop@thauerboeck.com

– Per Whatsapp / Anruf / SMS / Signal an 0680/3152482

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Durchs Jahr sind verschiedene Einzelteile auch tiefgekühlt erhältlich.

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