Thauerböck

BioBrennerei & Biohof

Genussvoll. Besonders. Lebensfreude genießen.

Betrieb & Produkte

Unser Biohof mit hofeigener Brennerei liegt im nordöstlichen Mühlviertel, ist seit 1992 biologisch zertifiziert und wird als Familienbetrieb geführt. Unser Herzensanliegen ist die Herstellung folgender Qualitätsprodukte: Bio Whisky, Bio Gin, Bio Getreidebrände, Bio Liköre, Bio Tee, Bio Speck, Bio Fleisch (Wildmasthendl, Murbodner Weiderinder, Kaltenberger Whiskyschweine), Bio Wurst- und Fleischwaren (Cabanossi, Jausenwürstel, Hauswurst, Käswurst, Leberkäse, Käsekrainer, Bratwürstel, Leberknödel), Bio Dinkelreis, Bio Dinkel- und Bio Roggennudeln und Pechöl.

Advent am Biohof

Wir laden herzlich ein:
10. + 11. Dezember 2022
_Heißgetränke beim Feuerplatz mitten in unserem Obstgarten
_Christbäume von unserem Nachbarn
_Offene Tür in unserer BioBrennerei
_Gustieren und Einkaufen
_Im Hofladen erhältlich: Destillate, Wurstwaren- und Fleischwaren, Leberkäse, Käsekrainer, Pechöl, Genussvolle Produkte von mühlviertler Parnterbetrieben, Geschenkideen

unsere jährlichen Fleischtermine

Bio Hendel:
Mai, Juli und Oktober

Bio Schweinefleisch
Frühling

Bio Rindfleisch
Frühling, Sommer und Herbst

Für das gesamte Fleisch bitten wir um Vorbestellung. Anfrage und Bestellung ist möglich per Mail an shop@thauerboeck.com sowie per Whatsapp, Tel oder SMS an 0680/3152482.

Unsere Qualität ist die Summe aller nicht gemachten Kompromisse.

Mario & Monika

Feine Bio Destillate

Die Brenngeschichte begann auf unserem Hof bereits 1987. Seit 2012 erhalten wir auf unserem Hof die alte regionale Getreidesorte Kaltenberger Winterroggen und seit nun an veredeln wir in unserer Brennerei ausschließlich alte Getreidesorten. 100 % Bio versteht sich. Die dreifach gebrannten Getreidebrände sind pur ein Genuss sowie in ihren von uns weiterveredelten Varianten von Whisky über Tschin bis hin zu den Likören. Dafür pflücken wir die gesamten Früchte, Beeren, Zapfen, Wipfel und Kräuter selbst per Hand. Denn unsere Qualität geht durch unser Hand. Besonders dankbar sind wir für das mühlviertler Quellwasser aus dem eigenen Brunnen, denn dies ist ebenso entscheidend für die Qualität unserer Destillate.

Hofladen

Wir laden in unseren Hofladen zum Gustieren, Verkosten und Einkaufen (all unsere Destillate sowie unser Speck können verkostet werden).

In unserem Hofladen sind all die Produkte, die wir selbst herstellen, erhältlich. Ebenso haben wir eine feine Auswahl an Qualitätsprodukte von Partnerbetrieben.

Unser gesamtes Sortiment ist bio-zertifiziert.

Führungen inklusive Verkostung

Lerne uns als Personen und unsere Philosophie kennen und erfahre, wie wir unsere Produkte herstellen, warum unsere Produkte Lebensfreude in sich tragen und warum wir das Leben auf unserem Biohof lieben.

Ablauf einer Betreibsbesichtigung: Wir stellen uns und unseren Betrieb vor. Hofrundgang inkl. Brennerei- und Pechölsteinbesichtigung. Verkostung im Hofladen mit anschließender Einkaufsmöglichkeit im Hofladen.

Voranmeldung erforderlich.

Schnapsrast-Pavillon

Direkt bei uns am Hof liegt das strohgedecke Schnapsrast-Pavillon. Es lädt zum Verweilen bei einer Wanderung am Johannesweg, Silberbergerweg und Wallfahrerweg Nr. 59, sowie einer Radtour (Tour de Alm) oder beim Reiten durch das Pferdereich Mühlviertler Alm ein. Hier gibt es eine feine Auswahl unserer Destillate zu genießen. Ob an heißen Sommertagen oder kalten Wintertagen, das Pavillon bietet immer ein angenehmes Klima und schützt vor Wind und Wetter.

EINDRÜCKE UND NEUIGKEITEN VON UNS

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Unser Produktsortiment

Rezept Inspiration

Mixgetränke

Es muss nicht immer Gin Tonic sein. Unsere Destillate sind so vielseitig und daraus könnt ihr auch genussvolle Drinks kreieren. Wir zeigen dazu unsere Lieblings-Ideen.

Gerichte

Wir geben unser bestes, um euch hochwertige Produkte und Qualitätsfleisch anbieten zu können. Da wir selbst auch gerne kochen, gibt es hier erprobte und besonders genussvolle Rezepte von uns.

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