Bio Speck nach Lardo-Art
vom Kaltenberger Whiskyschwein
€ 4,20 / 100 g
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Wird gerade produziert. Wieder verfügbar ab Frühling 2024.
Weißer Rückenspeck vom Kaltenberger Whiskyschwein - ein Speck, der auf der Zunge zergeht. Genuss pur. Eine feste zugleich zart schmelzende Struktur charakterisiert unseren Speck und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Der Rückenspeck wird mit feinen Kräutern und Natursalz gewürzt und reift rund 3 Wochen. Hauchdünn aufgeschnitten zergeht dieser "Lardo"speck wahrlich auf der Zunge. Würzig, harmonisch, geschmackvoll.
Zutaten: Schweine-Rückenspeck°*, Natursalz, Gewürze° (Knoblauch, Wacholder, Koriander, Majoran, Thymian, Pfeffer), Rauch;
° aus biologischer Landwirtschaft
* vom Kaltenberger Whisky Schwein vom Biohof Thauerböck
Herkunft:
Schweine-Rückenspeck: von unserem Biohof (geboren in Gutau, aufgezogen auf unserem Hof, geschlachtet und zerlegt in St.Leonhard/Fr, eingesurt auf unserem Hof)
Natursalz: Karpaten, Ukraine
Knoblauch: von Sonnentor, Ägypten
Wacholder: von Sonnentor, Albanien
Koriander: von Sonnentor, Österreich
Majoran: von Sonnentor, Deutschland
Thymian: von Sonnentor, Österreich
Pfeffer: von Sonnentor, Sri Lanka
100 % Bio
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