Der Kreis schließt sich

Am Ende vom Destillieren dürfen sich unsere Kühe über etwas besonders schmackhaftes freuen – die Schlempe. So nennt man die Maische, die am Ende des Destillierens übrig bleibt. Dieses Nebenprodukt wird somit zu einem wertvollen Futtermittel und wir können den Betriebskreislauf schließen. – Denn wir schauen aufs Ganze.