Sommerhuhn

25. August 2017

Heute dürfen wir euch ein leckeres Hendlrezept mit viel frischem Gemüse der Saison vorstellen:

Zutaten: Wildmasthendl, Salz, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Kürbis, Zwiebel, Tomaten, Sojasauce

Zubereitung: Huhn mit Salz, Thymian, Rosmarin und Paprikapulver auf allen Seiten gut würzen. Auf ein Blech geben und mit etwas Wasser aufgießen. Für 1 Stunde bei 160 ° C Heißluft ins Backrohr geben. Dann würfelig geschnittenen Kürbis und Zwiebel zugeben – nochmals ca. 1 Stunde bei gleicher Temperatur ins Rohr geben. Danach würfelig geschnittene Tomaten zugeben und Huhn mit Sojasauce übergießen. Je nach Größe vom Huhn noch ca. 1 Stunde im Rohr fertig backen. Mit Dinkelreis, Erdäpfel und Gurkensalat servieren. Mahlzeit :)

Sommerhuhn

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