Der Kaltenberger Winterroggen wird destilliert

13. Januar 2014

Ein historisches Ereignis auf unserem Biohof: Wir haben den ersten Kaltenberger Winterroggen, der bei uns geerntet wurde, destilliert.

Das Ergebnis: Die Getreidesorte charakterisiert sich durch eine geringe Ausbeute, hat aber ein ganz besonderes Aroma. Nun warten wir gespannt auf den Anruf des Mühlviertler Fassbinders, damit wir die Whiskeyfässer befüllen können.

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